Выжить в жару

Температура воздуха за окнами уже который день превышает отметку в +30 градусов. Немногие могут позволить себе провести жаркие дни у воды, большинство вынуждено спасаться от пекла охлаждающими напитками или мороженым. Как не допустить перегрева и теплового удара, корреспондент «Дзержинских ведомостей» спросил у заведующей отделением медицинской профилактики поликлиники №1 ГБУЗ НО «Городская больница №2 г. Дзержинска» Ольги Карповой.

С покрытой головой

Рабочая температура тела здорового человека – 36,5 – 37 градусов, при данных значениях корректно работают все жизненно важные внутренние органы. При значительном охлаждении или перегреве неминуемо наступает смерть. Температура окружающей среды непосредственно влияет на ощущение комфорта, производительность, умственные процессы. При этом человеческий организм имеет разные механизмы терморегуляции, один из которых – потоотделение для охлаждения. Центр терморегуляции расположен в головном мозге человека, поэтому так важно защищать голову в летние месяцы. При появлении угрозы перегрева происходит перераспределение крови от внутренних органов к поверхности тела, а также верхним и нижним конечностям – начинается процесс потоотделения. В результате длительного оттока крови к периферии головной мозг недополучает определенное количество кислорода, что может спровоцировать кислородное голодание: возникают приступы головокружения, усиливается головная боль, могут случиться обмороки. Длительный процесс потоотделения также может спровоцировать обезвоживание организма, судороги и нарушение работы сердца, в результате кровь становится гуще и повышается давление. Главное правило жары – надевать головной убор. Панамки, кепки, шляпы, косынки, банданы, бейсболки помогут дополнить образ, но предпочтение все же лучше отдать натуральным тканям светлых оттенков.

Напиться водицы

Жажду в жару также нужно утолять правильно, исключить сладкий лимонад и алкоголь. Ограничьте потребление напитков, содержащих кофеин, которые способствуют ускорению обезвоживания. Не стоит употреблять в жару и холодные напитки, ведь организм будет тратить энергию на то, чтобы нагреть поступающую жидкость до нужной температуры. После временного охлаждения произойдет дальнейшее нагревание организма. Лучшие напитки для жаркой погоды – негазированная вода, зеленый чай, компот, морс, свежевыжатый сок, квас. Будут полезны также кисломолочные продукты – кефир, ряженка, йогурт. Напомню, здоровый человек должен выпивать в день до двух с половиной литров чистой воды. В жару объем можно увеличить до трех литров. Кстати, воду можно заменить водосодержащими овощами и фруктами. Салат «Айсберг», сельдерей, редис, огурцы, арбуз, клубника, дыня – вот неполный перечень продуктов, которые помогут утолить жажду и привнесут дополнительную порцию витаминов и минеральных веществ. Рацион питания в жаркие дни также нужно пересмотреть. Кроме овощей и фруктов, включите в ежедневное меню отварное мясо и рыбу, холодные супы по типу окрошки. Исключите жирную, соленую и сладкую пищу. И мороженое, так же, как и холодные напитки, приносит только временное облегчение. Хотите себя побаловать – съешьте фруктовое, в нем меньше жиров.

Прийти в тонус «Запомните первые признаки теплового удара: выраженная слабость, головная боль, потемнение в глазах, покраснение кожных покровов, одышка и холодный пот, приступы тошноты и рвоты, частый или слабый пульс. При наличии данных признаков желательно сразу вызвать бригаду скорой помощи, ведь перечисленные симптомы могут говорить о развитии более тяжелых заболеваний, в частности, инфаркта или инсульта. В жаркие дни быстро прийти в тонус поможет прохладный душ или простое умывание холодной водой. Небольшой кусочек льда, завернутый в носовой платок, можно приложить к запястью или на любую точку тела, где чувствуется пульс. Постарайтесь снизить активность днем, перенесите часть работы на раннее утро или вечер, воздержитесь от бани или слишком интенсивных занятий спортом. Для снятия отечности и чувства тяжести с ног, погружайте их перед сном в тазик с морской солью и мятой на 15-20 минут. Если есть возможность поплавать, то не отказывайте себе в этом, но постарайтесь не нырять в воду – из-за перепада температур может быть спазм сосудов сердца.

Ольга СЕРЕГИНА и Анастасия ТИТОВА

Фото Руслана Лобанова

Наталья Трушлякова, медицинская сестра УЗД кабинета антенатальной охраны плода ГБУЗ НО «Дзержинский перинатальный центр»:

– Признаюсь, поначалу боялась прививаться. Потом подумала: я, как медик, принимать подобные решения должна взвешенно. Подробно изучила тему и убедилась в качестве нашей вакцины. У меня родственники в Казахстане живут, так они очень ждали наш «Спутник V»: для них российская разработка – это как знак качества. Я сама – астматик и аллергик. Родители немолодые, со своими заболеваниями, тоже в зоне риска. Поэтому мы приняли решение вакцинироваться всей семьей.

Не менее важный момент, что на работе я постоянно контактирую с будущими мамочками: не могу позволить себе подвергать их риску! Так что не надо бояться прививки, ведь мы начинаем вакцинироваться с самого рождения. Наша страна победила корь, полиомиелит, да и серьезных вспышек гриппа давно уже не было.

Екатерина КОЗЛОВА

Фото из архива «ДВ»

Галина Торгова, директор ГБУ «Центр социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов города Дзержинска»:

– Работники нашего учреждения начали прививаться почти сразу после того, как вакцина поступила в город. Ведь они общаются с пожилыми людьми, для которых ковид несет смертельную опасность. Конечно, и я не могла остаться в стороне.


Надеюсь, своим личным примером сподвигну всех, кто еще не решился это сделать. И я сама, и все мои знакомые отлично перенесли прививку, без каких-либо последствий. Абсолютно уверена в российской вакцине и не верю ни в какие байки, которые про нее рассказывают. Конечно, продолжаю по-прежнему соблюдать все необходимые меры безопасности, но теперь я спокойна: я по максимуму обезопасила себя и своих близких.

Екатерина КОЗЛОВА

 Фото из архива «ДВ»

Михаил Тараканов, руководитель проекта ОПУ оксида пропилена АО «ХимтэкИнжиниринг»:

– Нашему коллективу была предоставлена возможность вакцинироваться прямо на рабочем месте. Конечно, я ее не мог упустить. Очень удобно: приехала мобильная бригада медработников, организовала все оперативно. Сейчас, как положено, веду дневник наблюдений на Госуслугах. Сомневался ли я? Нет! В первую очередь я сделал прививку для того, чтобы защитить своих родных и близких. Во-вторых, я считаю, что вакцинироваться – это значит занимать социально ответственную позицию, внося свой вклад в дело безопасности общества от ковида. Ну и в-третьих, после вакцинации можно спокойно и с семьей на море отдохнуть, и по стране передвигаться безбоязненно. К тому же по роду службы мне часто приходится ездить в командировки.

Екатерина КОЗЛОВА

 Фото из архива «ДВ»

Вакцинация в вопросах и ответах

Вакцинация от коронавируса – эта тема вызывает много вопросов, а порой – даже недоверие. А уж сколько в народе ходит «страшилок» о прививке – больше, чем о самом ковиде. Где в них правда, а где вымысел? Стоит ли прививаться переболевшим коронавирусом? На эти и другие вопросы для читателей «Дзержинских ведомостей» отвечает заместитель главного врача ГБУЗ НО «Городская больница №2 г. Дзержинска» по поликлиническому разделу работы Ирина Чернятина.

– Ирина Викторовна, как вы думаете, почему тема вакцинации от коронавируса так обросла мифами?

 – Авторы подобных мифов – люди, не обладающие даже элементарными знаниями в области иммунологии и эпидемиологии. Прививка якобы может привести к бесплодию, к развитию онкологии, нарушению ДНК… Эти и прочие «страшилки» с научной точки зрения не выдерживают никакой критики. Топом среди подобных «сказок» я бы назвала включение в вакцину биологических чипов, которые вообще еще даже не изобрели! – Согласна, все перечисленное – из серии «очевидное-невероятное». Но вот вопрос о быстрой разработке вакцины многих волнует не безосновательно. – Конечно, на первый взгляд может показаться, что вакцина против COVID-19 появилась очень быстро. Но это только на первый взгляд. На самом деле, коронавирус как таковой для ученых – не откровение. Эпидемии коронавируса, вызывающие атипичную пневмонию, уже были: в 2002-2003 годах «виновником» стал коронавирус SARS, в 2012-м – MERS. И работы по созданию вакцин против этих типов коронавируса были начаты уже тогда. Поэтому разработка отечественной вакцины против SARS-CoV-2 (который и вызывает COVID-19) основана на уже исследованных или испытанных технологиях. Надо ли говорить, что в условиях пандемии были брошены все силы и средства для скорейшего создания и апробации вакцины. Государство оказывало ученым колоссальную финансовую и организационную поддержку.

– Тогда следующий вопрос: какую вакцину рекомендуете выбрать для прививки?

 – В стране к использованию разрешены три вида вакцины: «ГамКовидВак» (торговое название «Спутник V»), «ЭпиВакКорона» и «КовиВак». У каждой есть свои показания и противопоказания, возрастные ограничения, зависимость от наличия определенных хронических заболеваний. Самые большие поставки – у первой: она подходит практически всем слоям населения. Две другие идут малыми поставками. «КовиВак» не рекомендован лицам старше 60 лет. «ЭпиВак» в большей степени рассчитан на пожилых граждан, имеющих сопутствующие заболевания. В любом случае решение о выборе вакцины принимает доктор после осмотра пациента.

 – Бытует и такое мнение: мне сделали прививку и никаких последствий, а вот у знакомого температура поднялась, значит, ему настоящую вакцину вкололи, а мне – пустышку.

– Ни о каком плацебо сейчас и речи идти не может. Просто каждый человек реагирует по-разному. Как правило, сильную ответную реакцию дает молодой организм или организм человека, уже перенесшего ковид. Но, повторюсь, все индивидуально.

– Перечислите, пожалуйста, возможные побочные действия.

– Они, в принципе, такие же, как и после любой другой прививки. Может подняться температура, появиться слабость, возникнуть общее недомогание, болезненные ощущения в месте инъекции. Все это – абсолютно нормальная реакция организма. Ну и аналогичные рекомендации после вакцинации: не мочить и не тереть место инъекции, не заниматься активно спортом, не пребывать на солнце, не употреблять алкоголь.

– Стоит ли перед прививкой сдавать анализ на антитела к коронавирусу? И, если эти антитела есть, нужно ли вообще вакцинироваться?

– Наличие антител не является противопоказанием к вакцинации и не дает объективную оценку состояния иммунитета. Дело в том, что сейчас существует множество тестсистем, которые используют в разных лабораториях. По факту интерпретировать их очень сложно: иногда можно сделать неправильные выводы. Поэтому лучше сделать прививку, подхлестнуть свой иммунитет.

– А если, к примеру, я переболела всего два месяца назад?

– Тогда нужно подождать. Антитела «вымываются» из организма в течение полугода. По истечении шести месяцев после болезни можно смело вакцинироваться. К слову, организм переболевших ковидом чаще всего реагирует на вакцину намного быстрее и сильнее, чем у тех, кто не был инфицирован. Это не удивительно, поскольку иммунная система «учится» реагировать на угрозы.

– Вы сказали, что антитела «вымываются» за полгода. Получается, нам теперь каждые 6 месяцев прививаться от ковида?

 – Ничего страшного. С ежегодной ревакцинацией от гриппа мы же живем. Аналогично будет видоизменяться и вакцина от коронавируса: дорабатываться в зависимости от того штамма, который будет активен.

– Еще одно популярно-непопулярное мнение: если вакцинация не дает абсолютной гарантии, то и нет смысла делать прививку.

– Да, вакцинация от COVID-19 (как, впрочем, и от гриппа) не гарантирует, что вы не заболеете. Но она обеспечит более легкое протекание болезни и отсутствие тяжелых осложнений. Статистика такова: среди заболевших ковидом вакцинированных – менее одного процента. И все они переносят болезнь в легкой или средней форме. По официальным данным, степень защиты вакцины «Спутник V» составляет 91,7 процента.

– Каков процент привитых дзержинцев от общего числа населения?

– Первым компонентом вакцины привито 31 455 человек (это порядка 16 процентов от общего числа населения), вторым – 25 000.

– А скольким процентам населения нужно привиться для создания коллективного иммунитета?

– Условно считается, что 60 процентов населения должно быть привито, 30 процентов – переболеть. Получившиеся 90 процентов граждан, имеющих антитела, и создадут защитную прослойку.

– Многие негативно относятся к выездной вакцинации: мол, если прививаться, то только в поликлинике!

– В Дзержинске развернуто два пункта мобильной вакцинации. Их работа согласована с Роспотребнадзором: все требования, предъявляемые и к стационарным пунктам вакцинации, в них соблюдены. То есть созданные в них условия ничем не отличаются от тех, что существуют в прививочных кабинетах поликлиник.

– Говорят, сейчас даже не хватает вакцины для всех желающих?

– Возникают некоторые перебои, которые связаны с условиями хранения вакцины: мы можем принять только определенное количество доз. Когда вакцина заканчивается, иногда ждать поставки следующей партии приходится день или два.

– И в завершение разговора приведите цифры, которые бы убедили противников вакцинации в том, что ситуация серьезная и прививка важна.

– Сейчас показатель заболеваемости высокий: на уровне октября прошлого года. Более тысячи дзержинцев лечатся амбулаторно, стационарно – 450 человек, в больнице уже мест не хватает. Но, думаю, тех, кто отказывается делать прививку, цифрами не напугать. Вакцинация – дело осознанное и добровольное: к мнению о том, что она – защита от ковида, нужно прийти самому. Ну и заодно помнить о том, что вакцинация облегчает социализацию. Человек, сделавший прививку, может посещать общественные места, путешествовать и, самое главное, быть уверенным и не бояться ковида!

Екатерина КОЗЛОВА

 Фото из архива «ДВ»

Елена Плешивенкова: «Поститься нужно взвешенно и ответственно»

Идет Великий пост — самый строгий у православных верующих. Он связан со многими ограничениями, которые не каждому под силу. Предлагаем пока оставить в стороне церковные правила и поговорить о, так сказать, физической составляющей поста, а именно о посте как об определенном рационе питания. Поможет в этом врач-эндокринолог ГБУЗ НО «Городская больница №2 г. Дзержинска» Елена Плешивенкова.

Белковое голодание: плюсы и минусы

— Елена Владимировна, основной принцип поста — отказ от скоромной пищи, то есть от продуктов животного происхождения. Можно сказать, на сорок дней верующие становятся вегетарианцами…

— Белковое голодание — самое опасное голодание. Его по возможности следует избегать. Белок необходим: это строительный материал для нашего организма. Он выполняет в организме ряд важных функций, способствует росту тканей и усвоению пищи, а его нехватка может привести к серьезным и необратимым нарушениям метаболических процессов.

Поэтому ко мне часто обращаются пациенты с вопросом: как соблюдать пост и не навредить своему здоровью? Отвечаю так: если вы задумали поститься, взвесьте все за и против. В первую очередь я имею в виду, конечно, состояние здоровья человека. Резкое изменение типа питания может сказаться негативно на протекании определенных процессов в организме. Конечно, не стоит соблюдать строгий пост детям, беременным женщинам, пациентам с заболеваниями крови, желудочно-кишечного тракта. Если у вас есть какие-то хронические заболевания, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

— Пост строгий, но почему некоторые люди замечают, что они не теряют в весе, а наоборот, поправляются?

— Когда человек ограничивает потребление белка природного происхождения, во время приема пищи у него падает насыщаемость. Это первый момент. И второй — многие эту насыщаемость пытаются получить за счет других разрешенных, но не всегда полезных продуктов. Знаю, продавцы хлебобулочных изделий говорят, что у них никогда так хорошо не идет торговля, как в период поста. Постные «печеньки» скупаются килограммами. Но постные — это не значит диетические.

Ну и если налегать на жареный картофель и дешевые макаронные изделия — тоже ничего хорошего не будет. Картофель лучше употреблять в отварном или запеченном виде. Макароны — только из твердых сортов пшеницы. Чтобы в них сохранилась клетчатка, не надо их переваривать. И помните: хорошие макароны не могут стоить 10 рублей за пачку — выбирайте продукцию достойного производителя. Кстати, о хлебе. Кушайте только цельнозерновой.

В рационе — грибы, фасоль, гречка

— Как не голодать во время поста? Чем заменить животный белок?

— Белком растительного происхождения. Хороший источник такого белка — грибы. Но к их употреблению следует подходить с осторожностью. Во-первых, нужно брать во внимание качество: где они собирались, как готовились. «Неправильные» грибы могут

нанести серьезный вред вашему здоровью. Поэтому рекомендую использовать грибы, выращенные в промышленных условиях. Во-вторых, с точки зрения пищеварения грибы — достаточно сложный и тяжелый продукт, его можно употреблять далеко не всем.

Что тогда остается, какие есть варианты? Во-первых, бобовые. Фасоль, соя, чечевица, чина, нут, горох и так далее — выбор огромен! Бобовые богаты белком, их довольно часто можно использовать в виде гарнира. Противопоказание — проблемы с желудочно-кишечным трактом, потому что бобовые могут привести к вздутию живота.

Во-вторых, крупы. Рекордсмен по белку — гречка. Также белка много в овсянке, рисе, пшене. Рис рекомендую употреблять «правильных» сортов — нешлифованный, бурый, дикий. Не надо налегать на манную крупу: в ней практически нет полезных веществ, но очень много пустых калорий.

Не знаю, разрешено ли есть во время Великого поста морепродукты, это нужно уточнять у священников. Но если можно, то морепродукты — отличный источник белка. Увы, эти продукты не слишком популярны среди нашего населения. Наверное, по причине дороговизны.

Не забывайте о клетчатке — фруктах, овощах. Последние полезнее в необработанном виде. Хотите порадовать себя вкусненьким? Купите хороший фрукт. Кстати, рекомендую такой интересный продукт, как авокадо: в нем много полезных жиров, есть белок. Это мощный антиоксидант. И калорийность у него немаленькая: так что он обеспечит сытость.

Животные жиры заменяйте растительными. Жиры дают нам тепловую энергию и позволяют вести трудовую, умственную, физическую деятельность. К тому же без жиров такие витамины, как A, D, K, E, не смогут усвоиться. Много полезных жиров содержится в орехах и растительных маслах. Благо, в супермаркетах большой выбор масел — льняное, горчичное, оливковое. Лучше использовать нерафинированное масло: в нем больше пользы.

В строгий пост также запрещены и молочные продукты. Но появилось много заменителей того же коровьего молока — соевое, миндальное, кокосовое. Можно и кашу на нем сварить, и в кофе добавить.

Конечно, не забывайте о питьевом режиме (в день следует выпивать литр-полтора чистой воды) и о правильном режиме питания, включающем три основных приема пищи и два перекуса. Также нужна витаминотерапия. Особенный дефицит у всех нас, жителей средней полосы, витамина Д.

— Какие еще рекомендации можете дать постящимся?

— Основное правило — не голодать! И не навредить своему здоровью. Если у вас есть хронические заболевания, посоветуйтесь со своим духовным наставником относительно строгости поста: уверена, он сделает для вас послабления.

Вообще мое личное наблюдение. Те, кто по-настоящему и искренне соблюдают пост, психологически не страдают, что они многого лишены. Потому что они это делают с каким-то особенным чувством, с приобщением к чему-то высокому. Для них пост — это не ограничение в еде, чтобы потом себя похвалить. Это путь к духовному очищению.

И уж тем более в корне неверно поститься и мучиться сорок дней, считая часы, когда можно будет, наконец, вкусно поесть. Помните о правильном выходе из поста. Большая ошибка — наесться в первый же день всего и сразу. Это чревато различными проблемами — обострением панкреатита, желчно-каменной болезни. Вход в обычный рацион питания должен быть постепенным и разумным. Так что берегите себя и поститесь правильно.

Беседовала Екатерина КОЗЛОВА

Фото Руслана Лобанова

ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Салат «Сладкая парочка»

Любите овощные салаты с необычными вкусами? Тогда салат «Сладкая парочка» именно для вас. Главные герои этого салата — апельсин и авокадо. Примерное время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты (рассчитано на 4 порции):

апельсин — 1 шт.;

авокадо — 1 шт.;

оливки без косточки — 1 банка;

помидоры черри — 4 шт.;

листья салата — 1 пучок;

лук крымский — 1 шт.;

для заправки:

1 — 2 ч.л. яблочного уксуса;

4 ст. л. растительного масла;

0,5 ч. л. горчицы;

0,25-0,5 ч. л. соли;

1 щепотка перца;

0,25 ч. л. сахара.

Итак, лук почистить и нарезать тоненько полукольцами, салат нарезать ножницами. Апельсин очистить от кожуры и нарезать кубиками. Маслины нарезать кружочками или мелко кубиками. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать кубиками. Совет: нельзя чистить авокадо ранее, чем за 30 минут перед подачей, иначе он обесцветится. Чтобы этого избежать, рекомендуем сбрызнуть его соком лимона.

Последними помыть и нарезать помидорки черри. Все ингредиенты сложить в салатницу. Сделать заправку, для этого хорошенько перемешав все нужные для нее ингредиенты. Завершающий штрих: перемешать овощи, полить заправкой салат прямо перед подачей. И салат «Сладкая парочка» готов. Приятного аппетита!

Постные котлеты

Постные котлеты из овсянки по вкусу напоминают мясные, поэтому их можно готовить не только как блюдо для поста. Овсяные котлеты с грибами — это вкусно и недорого! Те, кто не знает, из чего они приготовлены, никогда не догадаются, что в основе постного фарша — овсяные хлопья, картофель и грибы.

Ингредиенты:

хлопья овсяные — 200 г;

картофель печеный — 200 г;

грибы шампиньоны — 150 г;

лук репчатый — 1 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

соль и перец черный молотый — по вкусу;

масло растительное для жарки — 3-5 ст. ложек;

вода — 200 мл.

Для подачи (по желанию): сметана, аджика (или кетчуп), зелень свежая.

Следует заранее подготовить необходимые продукты. Картофель запечь в кожуре, а овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на 15-20 минут.

Шляпки грибов очистить от пленки, порезать шампиньоны мелкими кубиками. Выложить грибы на сухую сковородку и жарить до выпаривания влаги. Готовые грибы переложить в тарелку.

Печеный картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук и чеснок очистить, порезать крупно и измельчить в блендере в однородную массу. К набухшим

овсяным хлопьям добавить лук, чеснок, картофель и грибы. Перемешать до получения однородной массы, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Руки смочить водой, отделить примерно 1 столовую ложку приготовленной массы и сформировать котлету. В сковородку налить растительное масло, хорошо разогреть и выложить в сковороду заготовки котлет. Жарить котлеты следует на среднем огне, сперва с одной стороны — в течение 5 минут, не накрывая крышкой, до золотистой корочки. Затем перевернуть котлеты, накрыть крышкой и жарить до румяности с другой стороны.

Готовые овсяные котлеты лучше сначала выложить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы впитались излишки масла. Затем переложить котлеты на тарелку для подачи, по желанию добавить сметану, домашнюю аджику или кетчуп, украсить зеленью. Подавать овсяные котлеты можно как горячими, так и холодными.

Лобио

Для вас — подробный рецепт из сокровищницы грузинской кухни. Рецепт лобио выручит и в строгий пост.

Ингредиенты:

фасоль — 1 стакан;

морковь — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

томат-паста — 1 ст. ложка;

орех грецкий — 1 стакан;

зелень укропа — 1 пучок;

зелень кинзы (или петрушки) — 1 пучок;

чеснок — 2 зубчика;

масло растительное — 20 мл;

соль — по вкусу.

С вечера замочить фасоль в холодной воде. Слить воду и залить новой холодной водой. Отварить без соли на маленьком огне с приоткрытой крышкой до готовности (главное — не разварить), 40-60 минут. Слить воду.

Очистить лук и морковь, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Орехи измельчить, зелень мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, добавить лук и морковь, обжарить их 2-3 минуты на среднем огне, помешивая. Туда же высыпать рубленые орехи, добавить зелень, перемешать, минут 5 подержать на огне под крышкой.

Томатную пасту развести в 1,5 стакана воды, затем влить ее в сковороду и тушить еще 5-10 минут. Выложить туда же фасоль, тушить еще 10-15 минут. Добавить чеснок, выдавленный через пресс, посолить и пару минут подержать под крышкой. Лобио готово! Подавать в холодном виде.