Популярные суперфуды можно заменить привычной гречей, черёмухой, льном и другими продуктами. Об этом в интервью сетевому изданию «Живём в Нижнем» рассказала гастроэнтеролог-диетолог Ольга Воробьева. Она утверждает, что пользы них не меньше, чем в семенах чиа и киноа.
Крупа киноа стала очень популярной в последние годы, особенно среди людей, следящих за своим питанием и здоровьем. Эта культура считается суперфудом благодаря своему высокому содержанию белка, клетчатки, различных витаминов и минералов. Киноа также не содержит глютена, что делает её подходящей для людей с непереносимостью глютена или целиакией. Однако теми же свойствами обладает греча. Она богата клетчаткой, фолиевой кислотой и йодом.
Семена чиа широко используются в здоровом питании. Они известны своим высоким содержанием омега-3 жирных кислот, клетчатки, белка, витаминов и минералов. Их добавляют в различные блюда, такие как смузи, йогурты, каши, выпечка и десерты. Чиа можно заменять льном, который также богам витаминами и микроэлементами. Ещё один популярный продукт – ягоды Асаи. Они богаты антоцианинами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и воспалениями в организме. С тем же успехом можно употреблять чернику, черёмуху и смородину.
Как добавляет Ольга Воробьёва, ягодам годжи по набору пользы совсем не уступает клюква, шиповник и брусника.
Напомним, нижегородский врач из ПИМУ развеял мифы о повышении иммунитета.
фото с сайта edition.cnn.com
