Заведение общепита, ставшее памятником искусства.
Фасад здания бывшего ресторана «Ока» – одно из наиболее ценных архитектурных составляющих ансамбля площади Дзержинского. Буйство пресловутого сталинского ампира во всей красе. Некоторые специалисты сравнивают его с пышным тортом.
Расскажем о праздничной архитектуре Алексея Кусакина и вспомним славные времена некогда главного ресторана Дзержинска.
На месте старого универмага
Как писал краевед Исаак Фельдштейн, «в начале 50-х годов территория… представляла собой замусоренный лесок с чахлыми соснами. Здесь возле нескольких забегаловок («чапков» – на местном жаргоне) собирались любители выпить чего-нибудь покрепче. На том самом месте, где сегодня находится здание бывшего ресторана «Ока», стоял двухэтажный универмаг – обыкновенная прямоугольная кирпичная коробка».
Последняя фраза уважаемого краеведа требует комментариев. Да, семьдесят лет назад старый универмаг представлялся многим «кирпичной коробкой». Он был построен перед войной в стиле конструктивизма, который в те годы считался «вредным буржуазным течением», а потому главный архитектор города Алексей Кусакин безжалостно снес прямоугольную коробку и построил монументальное здание с колоннами. А сегодня выяснилось, что конструктивизм – самое главное, что русские внесли в мировую архитектуру ХХ века. Такой вот парадокс истории.
Кстати, Алексей Федорович не хотел «останавливаться на достигнутом» и предпринимал попытки снести всё, что имелось тогда на площади, включая Дом советов (нынешнее здание городской администрации). В своей брошюре «Архитектура Дзержинска. Сет дегустационный» Иван Сапогов пишет об этом так: «Нереализованный проект Кусакина – реконструкция главной площади. Сносится всё имеющееся разнообразие – конструктивистский исполком (администрация. – Прим. авт.), постконструктивистский кинотеатр, фабрика-кухня – и делается сталинский ансамбль».
Не получилось по разным причинам. В итоге мы имеем сегодня на главной площади наглядную историю архитектуры нашей страны за сто минувших лет, где вместе с конструктивизмом и сталинским ампиром нашлось место советскому модернизму – гостинице «Дружба» и зданию городской Думы (бывший горком КПСС), которое Кусакин презрительно именовал не иначе как «спичечным коробком».
Вишенка на торте
Здание бывшего ресторана – вишенка на торте сталинской архитектуры целого квартала. Два крыла – по проспектам Дзержинского и Чкалова – продолжают интонацию главного здания – монументальные колонны с пышным коринфским ордером, портики, пилястры, фронтоны. Над величественной аркой на проспекте Дзержинского – символ советской эпохи – пятиконечная звезда. Она здесь оказалась не случайно.
Большинство зданий, строящихся тогда в СССР, имели на фасадах символы Победы в недавно закончившейся войне – звезды, щиты, венки и другие аксессуары воинской славы. Историк нижегородской архитектуры Ольга Орельская называет послевоенную архитектуру на основе классического наследия «Стилем Победы». Отголоски этого стиля в нашем городе, как выяснилось, имеются. В частности, дом № 1 на проспекте Дзержинского. Самый яркий пример стиля Победы – Дом со шпилем.
В «Оку» на… варьете
Ресторан «Ока», открывшийся в 1954 году, был, по сути, первым и на долгие годы самым главным заведением общественного питания в нашем городе. В период расцвета восхищал пышным убранством внутренних помещений. Другое дело, что на некоторых специфический шик «Оки» давил чисто психологически. Например, на известного рок-музыканта Чижа. В главном зале находилась маленькая эстрада. Сначала для оркестра, а затем для вокально-инструментального ансамбля. В ресторане играли практически все ведущие городские рок-музыканты, включая Сергея Чигракова и его старшего брата Владимира, которых в местной музыкальной тусовке именовали не иначе как «Чижик старший» и «Чижик младший».
Несколько лет назад Сергей Николаевич в интервью «Дзержинским ведомостям» отзывался не очень лестно об этой площадке для музицирования:
«Ресторан «Ока» всегда давил на меня своим огромным потолком и ужасной акустикой».
Что есть, то есть – потолок в зале для посетителей высоченный. Плюс – массивные колонны. Не всем такое нравилось, некоторых, как выяснилось, подавляло и угнетало. В фильме Эльдара Рязанова «Дайте жалобную книгу», если помните, как раз рассказывается история ресторана «из былых времен», где в жанре комедии старое боролось с новым.
В 80-е годы «Ока» по-прежнему считалась главным рестораном города, но уже, увы, немного старомодным. Поэтому руководство заведения общепита пошло на смелый шаг. А именно – организовало первое в городе варьете с танцами.
Это событие совпало по времени с антиалкогольной кампанией в стране во второй половине 80-х. Многие стали приходить в ресторан не только и не столько поесть, но главным образом выпить. Благодаря варьете и суровой антиалкогольной реальности «Ока» снова стала очень популярным местом отдыха в городе. По вечерам туда было невозможно попасть.
Банкетный зал
В 90-е годы ресторанный ажиотаж схлынул сам собой. Алкоголь стал более доступен, а у людей, благодаря шоковым рыночным реформам, становилось всё меньше денег, чтобы ходить по ресторанам. Тем не менее знаменитый банкетный зал «Оки», где встречали самых почетных гостей города, еще некоторое время пользовался популярностью среди дзержинцев.
Здесь по-прежнему проходили свадьбы и корпоративные торжества. Например, в 1993 году в «Оке» отгулял свою свадьбу депутат Верховного Совета РФ Михаил Сеславинский. Несколько лет назад в интервью «Дзержинским ведомостям» он рассказывал об этом так:
«Моя свадьба состоялась 24 июля 1993 года. Расписались мы в Дзержинске в старом ЗАГСе на проспекте Ленина, а вечером отметили знаменательное событие в ресторане «Ока». Банкетный зал «Оки» – лучшее по тем временам место в городе».
Свидетелем на свадьбе у Сеславинского был губернатор Борис Немцов, а в числе приглашенных гостей – мэр Дзержинска Виктор Сопин и другие чиновники городской администрации.
Кондитерская
Рассказывая о ресторане, невозможно не упомянуть еще об одной из его составляющих. На первом этаже (справа и слева от главного входа) располагались кулинария и кондитерская. «Во времена продуктового дефицита здесь можно было «достать» что-нибудь вкусненькое», – пишет Исаак Фельдштейн.
Кондитерская по тем временам была одной из лучших в городе. Во-первых, там всегда был в продаже кофе. Растворимый, конечно, который также был дефицитным товаром. Знаю людей, которые не пьют кофе, но очень любят запах этого напитка, витавший всегда в кондитерской. К кофе прилагался нехитрый набор, как сейчас принято выражаться, «вкусняшек». А именно – столичный салат, пирожные «Корзиночка» и «Картошка», булочки «Невские» с кремом и так далее. По сегодняшним меркам вроде бы ерунда, а лет сорок назад это было нечто. Кофе с «Картошкой» в кондитерской ресторана «Ока» – одно из самых приятных воспоминаний моего детства.
Символ эпохи
Большие, образцово-показательные рестораны советской эпохи ушли в прошлое. В моде – небольшие, уютные кафе, где можно, впрочем, получить весь ресторанный набор прошлых лет. Если раньше люди ходили в рестораны главным образом по большим праздникам, то сегодня молодежь ходит туда гораздо чаще своих родителей…
В 90-е здание ресторана «Ока» стало ветшать. Туда просто перестали заходить посетители. Поэтому ресторан закрыли, а здание отремонтировали. Сейчас там находятся офис коммерческого банка и ряд других организаций. Прекрасный образец праздничной сталинской архитектуры в центре Дзержинска продолжает радовать своей красотой туристов и горожан.
Сергей АНИСИМОВ
Фото автора
и из архива редакции
