Средний нижегородец покупает мясо, яйца, рыбу и не жалует картофель.
По данным Нижегородстата, в 2025 году средние расходы на покупку продуктов питания в нашем регионе составили 11 867 рублей на человека в месяц. Эта цифра была получена в результате выборочного обследования бюджетов 830 домашних хозяйств.
Это много или мало, каждый считает сам. На первый взгляд, цифра кажется заниженной, но со статистикой не поспоришь. Намного интереснее и порой непредсказуемее информация о том, сколько недоедает или переедает средний нижегородец тех или иных продуктов, необходимых для здорового питания.
Чтобы узнать это, сверим результаты исследований Нижегородстата с «Рекомендациями по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания» (этот серьезный документ утвержден приказом Минздрава РФ от 19.08.2016 № 614, с изменениями).
Как питание в Нижегородской области соответствует химическому составу продуктов, их энергетической ценности и разнообразию рациона, прописанных свыше? Оказывается, не всё так плохо. Средний житель нашего региона употребляет больше нормы (пусть и не намного) мяса, яиц и рыбопродуктов. На уровне – хлеба, сахара и растительного масла. Немного недопивают нижегородцы молока (меньше двух килограммов до нормы), недоедают овощей и фруктов. Хотя, казалось бы, те же надои по области растут.
А вот картофеля съедают в два раза меньше нормы. И это при том, что по итогам первых шести месяцев 2026 года наша область стала лидером в ПФО по отгрузке картошки в другие регионы. Впрочем, это неудивительно. «Второй хлеб», без которого раньше не могла обойтись ни одна семья, сейчас не главенствует на обеденном столе. Да и в личных хозяйствах его площади сократились. Редко кто запасает картофель на зиму в больших количествах. В этом случае рациональные нормы потребления десятилетней давности явно устарели.
В рассматриваемой нами теме есть еще один важный показатель – калорийность. В суточном рационе питания жителей Нижегородской области в 2025 году она составила 3072,5 килокалорий. По данным Нижегородстата, калорийность питания у жителей городской местности на 15,7 процента (или на 430 ккал в среднем за сутки) выше, чем у жителей сельской местности.
В домохозяйствах с детьми до 16 лет калорийность питания составила 2434,2 ккал, что на 20,7 процента ниже, чем в среднем по области и на 32,1 процента ниже, чем в домохозяйствах, не имеющих детей до 16 лет.
Считал Александр ВИХРОВ
Графика Натальи Николаевой
